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warum Pralinen manchmal »Füßchen« bekommen
im Winter deftige Braten
die Frankreich nicht nur besuchen
Erstmals 1993 erschienen
Tipps zur Vorratshaltung und Rezepten
Ausgegraben – Süsskartoffel, Yacon & Co. Nigel Slater warum Pralinen manchmal »Füßchen« bekommenClaudia Steinschneider und Ute Stckler Sattler haben Skartoffeln, Topinambur, Yacon, Knollenziest (Crosne), Oca und Taro auf verschiedenen Flchen angebaut und zeigen, worauf es bei Anbau, Ernte und Lagerung ankommt. Rezepte wie Topinambur Cremesuppe, Tagliatelle mit Crosne oder Yacon Knusperkekse bringen frischen Wind in den herbstlich winterlichen Speiseplan. Fr Hobbygrtnerinnen, die neugierig auf exotisches Knollengemse aus eigenem Anbau sind.
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